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Bei der ketogenen Ernährung handelt es sich um eine Ernährungsform, die vor allem auf Fetten basiert. Viele nutzen die ketogene Ernährung, da sie zahlreiche Vorteile auf das Gewicht hat. Neben einem moderaten Gehalt an Eiweiss und einem sehr hohen Fettgehalt zur Deckung des Energiebedarfs bleiben vor allem die Kohlenhydrate bei der ketogenen Ernährung vollkommen aus.
Bei der ketogenen Ernährung wird dein Körper dazu gezwungen, die Art des Kraftstoffs, also den Energielieferanten zu verändern. Normalerweise zieht dein Körper die Energie aus Zucker und dieser kommt wiederum von den Kohlenhydraten, die du täglich zu dir nimmst. Bei der ketogenen Ernährungsform verzichtest du jedoch komplett auf Kohlenhydrate. Aus diesem Grund stützt sich dein Körper auf sogenannte Ketonkörper, die aus gespeichertem Fett produziert werden. Die Leber wird also dazu gezwungen, Ketonkörper zu bilden. Dies dauert normalerweise einige Tage und sobald dieser Zustand erreicht ist, befindest du dich in der sogenannten Ketose.
Bei der Ketose handelt es sich um einen körperlichen Prozess, der automatisch eintritt, wenn du auf Kohlenhydrate verzichtest. Dein Körper muss sich in diesem Fall andere Kraftstoffe zur Energiegewinnung holen. Da du dich bei der ketogenen Ernährung oder Diät hauptsächlich von Fetten ernährst, zieht er diese Energie aus den zugeführten Fetten. In der Leber werden Ketogene freigesetzt, die dann in den Blutkreislauf gelangen. Der Prozess, in dem die Ketogene produziert werden, wird als Ketose bezeichnet, und durch diese Art der Energiegewinnung kannst du abnehmen.
Wie lange es dauert, bis dein Körper Ketogene produziert, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zum einen spielt es eine Rolle, ob du vor der ketogenen Ernährung sehr viele Kohlenhydrate oder eher wenig Kohlenhydrate gegessen hast. Zum zweiten ist deine Insulinresistenz von Bedeutung. Wenn du eine eher hohe Insulinresistenz hast, dauert es normalerweise länger, bis du in die Ketose kommst. Hast du jedoch eine niedrige Insulinresistenz, so kann es schon nach einem Tag passieren, dass du Ketogene produzierst.
Die ketogene Ernährung oder Diät hat grossen Einfluss auf den Hungerstoffwechsel und umfasst eine radikale Änderung der Energiequelle. Aus diesem Grund ist die ketogene Ernährung auf gar keinen Fall für jedermann geeignet. Die Wirkung auf den Organismus kann ganz unterschiedlich sein und deshalb solltest du dich nur vorsichtig an die ketogene Ernährung heranwagen.
Die ketogene Ernährung bringt zahlreiche Risiken für die Gesundheit mit sich. Experten empfehlen, lieber auf eine ausgewogene Ernährung zurückzugreifen, die alle Nährstoffe enthält. Welche Nachteile die ketogene Ernährung hat, zeigt die folgende Übersicht:
Diese Lebensmittel sind bei der ketogenen Ernährung erlaubt:
Diese Lebensmittel sind bei der ketogenen Ernährung verboten:
Eine proteinhaltige Nahrung ist gesund und macht sogar schlank. Daher ist sie häufig Teil vieler Diätkonzepte, bei denen das Abnehmen schneller funktioniert, obwohl keine Kalorien gezählt werden. Aber auch Sportler bauen auf mehr Protein und weniger Kohlenhydrate, wenn es um den Muskelaufbau geht.
Der Elektrolythaushalt ist eng mit dem Wasserhaushalt des Körpers verbunden. Eine Verschiebung der Elektrolyte kann zu einer Änderung der Wasserverteilung führen. Strömt zum Beispiel zu viel Wasser mittels Diffusion in die Zellen ein, sind Zellschwellungen oder das Platzen der Zellen die Folgen. Zudem können ein Überschuss oder ein Mangel an Elektrolyten die körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigen, Krankheitssymptome auslösen oder zu Folgeerkrankungen führen. Elektrolytstörungen können ernährungsbedingt auftreten oder durch Grunderkrankungen verursacht werden. Das Wichtigste zum Elektrolythaushalt erfährst du hier.
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